重温第一集女王的盛宴，張智霖話，兩個人相處嗌交係冇意思。就算道理喺晒你嗰面，你啱晒佢錯晒，咁又點呢？反而係你要包容佢，讓佢。男人最緊要學識個讓字。因為生命太無常，都唔知明日有冇得見，不如好好珍惜。佢成日都會幻想，如果有一日佢哋唔喺埋一齊，佢到底會點過活？所以佢好珍惜一齊的時候，盡量抽時間陪家人望住家人。唔係因為要做個好男人，而係知道一切都會逝去。

呢個道理，男女適用。下次嗌交，記住讓吓對方，但可以唔洗記住你老公冇Chilam咁靚仔。

我老公一定深明呢個道理，所以成日話唔會argue with a lawyer, because I am good at arguing. 其實最聰明的，係我老公。

Egyptian strawberries that were packed in Dublin. Egypt – where Hubby and I met; Dublin – where he is from. 咁有緣，買盒試吓啦。點知難食到爆，又酸又硬又鞋，唔入得口！But I am not going to give up on the strawberries.

I made them into strawberry lavender jam! Put 200g strawberries, 100g sugar, 1/4 teaspoon dried lavender and juice of half a lemon into a pot and rest for 30 minutes. Bring it to boil, then simmer to the right consistency, for about 30 minutes.

The lavender undernote makes the jam much more complex and luxurious than plain strawberry jam. It tastes fabulous!

Just like a relationship, if one has the heart and patience (and wisdom) to develop it, with a little magic touch (like lavender), it can turn out to be fantastic, and gets better as it matures!

Tags: Recipes

上星期日在家攪個Advanced cooking day，同兩個喜歡烹飪的朋友跟着 ”Heston Blumental at Home“ recipe book在家煮分子料理般複雜的菜式。講明是advanced，目標想要哇哇聲，好勁好勁嗰隻。單是買材料都超過一千元，仲貴過出街食。

Red cabbage gazpacho, bruleed chicken liver parfait, homemade French bread, garden salad with sauce gribiche, poached fish. 全部都非同小可的步驟繁多，樣樣都要用thermometer量温度，似做實驗多過煮飯。企足一天，由2:00pm煮到11:00pm，攰到爆，但菜式味道只是一般般。我們的結論是it’s not worth the effort. 198英鎊去Heston的餐廳食都值得。

昨晚在家將星期日食剩的菜隨意促煮成晚餐，冇跟食譜，只隨心follow common sense，結果出乎意料地美味and satisfying，比之前一晚更好吃。

男女關係和這兩晚的dinner都是一樣。有時花盡心思，苦苦經營，期望越高，失望越大。最多只可以說是個過程都算是個難得的經驗，但結果只換來身心疲累。相反，萬不經意的spontaneity，反而效果可能出人意表。

So if anyone thinks they are leftover, the best is yet to come, perhaps.

老公由愛爾蘭返港，我要返工未能去機場接機，特地為他製造了個驚喜。我將本雜誌剪做字母，每隻公仔拿着一個字，砌成Welcome Back! 生活小情趣，初初拍拖到到老夫老妻，一樣需要。時不時給對方surprise，是維持感情的妙法。

講到Welcome Back，想起朋友訴說的事件。話說朋友出差要趕回家收拾行李，為省時間，打電話回家叫家傭拿些膠袋出來。工人問甚麼膠袋，他就答是但啦，Wellcome bag 啦。怎想到回家一打開門，看到工人拉起了一條寫着Welcome Back的banner!!

iPhone Siri廣東話版真係好好玩，仲可以俾老公測試自己的發音有幾準確。老公只係識講幾句中文，尋晚佢同Siri的對話笑死我。

老公：我愛你

Siri：我都好愛你ga

老公：我愛你

Siri：油腔滑調

老公：我愛你

Siri：你了解我咩？你知我係邊個咩？你知我唸咩嘢咩？

Siri的反應完全係一個女仔在一個relationship的summary。第一次聽見男朋友話鐘意自己，心都甜晒，連忙表白講聲都好愛對方。拍咗拖一段時間，男朋友次次都係激嬲人後講聲我愛你氹番人笑，雖然明知他只是油腔滑調氹自己，但都收貨啦。再過一段時間，感情變淡，執問男友是否變心，他一臉無奈地話依然愛你，你發現他已經不知道你想要甚麼了。

去過好幾個婚禮，新人都話平時一直都不肯講我愛你，要趁在婚禮上在所有人面前講。有新娘甚至專登寫在誓詞上，迫老公同自己講我愛你。我愛你這句話很重很deep，好像比I love you更難講出口。

你上一次講我愛你是幾時呢？

有人問：為甚麼我們需要愛情？我話：不是你需要愛情，而是愛情需要你。所以你不用找，愛情都會自己來到你那兒。如果暫時没有愛情在手，是因為它現時不需要你。就算被你勉強找到，也不會留得長久。無謂强求，等，等愛情來找你吧。

身邊三四十歲的單身朋友中，大部份都已經很多年冇拍拖，成世人未談過戀愛的大有人在。到到這個年紀都未等到緣份，不論灰心失望還是平常心隨緣，都不得不接受永遠單身的可能性。

一直愛情冇著落，不時聽見別人讚美自己條件有幾好，只是眼角高才未找到男朋友。明眼人都能辨別那句是真話，那句是客套說話。但偏偏有些人句句都信以為真，還不停四圍同人講自己有好多人追，只是男人太差，揀唔落手，先至保持單身。冇陰功，難為講客氣說話的好心人眼見她自信爆彭，不忍心講出心底話：「咁自大，唔怪得知你單身啦。」

幾個好友曾經商量過是否應該坦白叫她內歛一點，引導她改變性格缺憾。但她相信自己大把選擇，惟獨獨身最幸福的心態，是同時面對現實和不面對現實去處理這個問題方法。既然她自己鐘意自己又深信有好多人鐘意自己，能夠活在自己的快樂世界中，要叫醒她未免太殘忍了，何必呢？

就由得她等，等愛情有朝一日找上門吧。

有人為了移居外地，取得外國護照，不惜跟老外假結婚。我嫁給外國人，當然是百分百為了愛情，不是為本passport啦。
愛爾蘭好像瑞士一樣，是個政治中立國家。所以Irish去很多國家，都會比美國人英國人更加方便，就算申請簽證，簽證費都會比較便宜。不過我都沒有打算去申請Irish passport，因為香港特區護照更加好洗好用。
我們09年去俄羅斯，10年去汶萊，11年去盧旺達，今年將會去約旦，全部都是HKSAR passport免簽證，但Irish就需要簽證。除了美國，我都想不到有另一個地方，是愛爾蘭護照比香港特區護照更方便的。
不過，因為HKSAR護照在少香港遊客的國家較為罕見，所以我本passport都會被Immigration officer詳細仔細地查閱，過關時間特別長。遇着排長龍的話，hold住晒其他人，就很不好意思。更慘是我張passport photo是化行妝後映的靚靚樣，當然跟我坐完長途機蓬頭垢面戴着眼鏡的真人差別甚遠。都不知有幾多個人試圖去狂擦我張相，研究是否假護照。下次換護照，我一定會一起身未洗臉前映passport photo，咁先夠真實吖嘛！

「為何還喜歡我我這種無賴，是話你蠢還是很偉大……」

聽過唐太在商台的訪問後，改變了我對她的觀感，由一個依戀唐太身份死守着屢次對自己不忠的丈夫的蠢女人，改為一個敢於為愛情為家人而犧牲的忠心妻子偉大母親。不論她所說的有多少是真心話，那種對答如流思路清晰的條理，都表露了她的智慧。就算談話内容是預先有人幫她起草的稿件，她的delivery skill都值得讚許，超越很多政客的表現。她對婚姻和家庭的態度，引起我一點反思。

唐太說最偉大的愛是原諒，丈夫有90%好，10%不好，何必為了10%而令到全部事情都變得差。原諒丈夫對自己都是一種釋放，讓自己好過一點，原諒了就要向前看，不要再回望以前。啊，原來是這樣的！上一代的傳統女人原來是這樣的！

之前有個朋友跟丈夫鬧得很不高興，寧願下半世自己一個人過，都不再跟個衰佬一齊。況且不放棄現有的婚姻，就即是放棄找過一段更好的姻緣的機會，對不住自己和所有關心自己和想自己活得好的人。我想這是現代人對婚姻cut loss的concept。

我一般都會send結婚誓詞的例子供新人參考，最多人揀的版本都包含「一生一世，不離不棄」這一句。唐太抱着永不放棄的精神，堅守婚姻的承諾。我都想娶個有唐太那麼包容的妻子，但我就不想好像唐太一樣需要包容那麼多。

唐太實踐how to stay in a relationship，我個朋友實踐how to stay happy. How to stay happy in a relationship, 難在於不是一個人單方面的付出就辦得到。

http://www.youtube.com/watch?v=IAR_S8gO12c&sns=fb

聖誕節和農曆新年時間接近，家中剛拆去聖誕樹，當晚就開始佈置農曆新年，貼上暉春。我家儲起很多暉春，每款都不一樣，我就逐一為老公翻譯，決定每張合適的張貼地方。譯來譯去，張張都是money and luck，他就問了一個很logical的問題，點解冇暉春講love？
講到「心想事成」「萬事勝意」，他就更加amazed，點解Chinese custom咁貪心，不單只May all you wish come true，連beyond what you wish for都要包埋。又係喎，我都冇咁唸過tim……

結果我們就揀了最重要的「身體健康」「笑口常開」貼在大門，其餘全屋就周圍貼「財源廣進」「步步高陞」。Money and luck最怕冇，唔怕多ar ma! 至於love，盡在心中，又何須暉春呢?!

你覺得那個情景地方是最relaxing的？

上瑜珈堂，擺一個很relaxing的pose，導師叫我們幻想自己在最relaxing的地方。我腦海中隨即飄到自己張牀，我平躺着，抱着我的寶貝猩猩公仔，旁邊就躺着我老公。一直都没有意識到，原來這是我覺得最relax的景象。最舒服的原來不是一個人，而是要有其他人一齊，最有安全感。

回家後我問老公他覺得怎樣最relax，他說在家，全港没有地方比home更加relaxing，跟着他補充一句，不是每個人都可以這麼說。面對一個那麼demanding的老婆，他還覺得屋企最relaxing，真係勁，不愧為我的well-trained hubby!

有個舒適的家，真是一個privilege。舒適不只在於居住單位的面積，也在乎心靈的安穏。要是兩個人都喜歡家，就不用時時費力安排節目去這去那去social，在家安安靜靜吃晚飯看電視，可能是 the best way to spend time together.懂得欣賞簡約生活的美，從中得到peace of mind，甚麼都不必多做就已經感到愉快，幸福婚姻會較易long lasting.

揀老公最緊要揾個有安全感的，太靚仔，有桃花眼花花fit fit的，要成日提防他飛來豔福，就算信他忠誠，但見他成日有女仔約，你可否truly relaxing?